Рецепт: как приготовить карпа в духовке?

Кулинария 5 октября 2013

как приготовить карпа в духовке
Гурманы ценят блюда из рыбы за легкость, за превосходный вкус. Рыбные блюда питательны и к тому же они могут быть украшением для любого стола, как праздничного, так и повседневного. В первую очередь ценятся блюда, которые приготовлены из речной рыбы. Такая рыба еще не была подвержена заморозке и не обрабатывалась химическими веществами, поэтому в ней сохранены все полезные свойства и вкусовые качества.

Карп — это одна из самых привлекательных речных рыб. Из него можно приготовить вкуснейшие блюда. Но не все современные хозяйки знают, как его приготовить. Рассмотрим наиболее простой классический способ приготовления — запекание карпа в духовке.

Ингредиенты для приготовления карпа в духовке:
1 рыбина весом до 2 кг;
Молотый черный перец, соль
Сметана — одна, две столовых ложки
Лимон — один

Как приготовить карпа в духовке:

  1. Берем рыбу, моем ее проточной водой и тщательно чистим от чешуи. Для этого можно воспользоваться обыкновенным кухонным ножом. Затем обязательно удаляем жабры, и, как следует, потрошим. Плавники и хвост можно не отрезать, так как они прекрасно запекаются в духовке. Потом карпа тщательно моем и протираем плотной бумажной салфеткой или тряпочкой.
  2.  Выпотрошенную рыбу натираем солью и черным перцем, как внутри, так и снаружи. Затем выдавливаем на нее сок из лимона. Это делаем потому, что лимонный сок позволяет улучшить вкус карпа и избавляет его от излишков жира. Надо помнить, что карп является жирной речной рыбой.
  3. Затем рыбу натираем сметаной или майонезом. Натираем ее с внешней и с внутренней стороны, чтобы там образовывалась корочка. Рыбу укладываем на противень, а внутрь нее вставляем специальные распорки. В качестве их можно взять деревянные зубочистки или небольшие палочки из бамбука. Эти распорки позволят рыбке отлично пропечься изнутри.
  4.  На противень наливаем немного чистой воды, чтобы рыба не пригорела, и ставим его в духовку.
  5.  Для приготовления карпа нужно время около 1 часа, температура духовки должна равняться около 180°C. У готовой рыбы должна быть аппетитная золотистая корочка.
  6. Готового карпа хорошо подавать к столу теплым. Блюдо можно украсить зеленью петрушки и дольками лимона.

А если у Вас нету времени запекать карпа или вообще готовить что-то, то можно воспользоватся доставкой еды на дом или офис, Вы можете узнать из источника сервиса доставки еды «Нями-Нями» что еда бывает вкусной не только домашней, но и доставлена, и сделана руками профессионалов.



Напиши комментарий